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致敬“一带一路” 水井坊大打丝路文化牌

    水井坊在传承和弘扬传统文化的路上越走越远。
    去年,一档大型文博探索类节目“国家宝藏”让水井坊在文博界声名鹊起,打捞了一杆喜欢文物收藏的粉丝。
    水井坊的“博物馆壹号”也应运而生,限量版的收藏品里,还有非遗大漆工艺的精雕细琢。
    3月18日,第100届全国糖酒商品交易会期间,高端白酒品牌水井坊再度推出一款极具收藏意义的产品——9个丝绸之路节点上具有特别含义的省市地标:河南、湖南、四川、北京、浙江、江苏、上海、福建和广东的标志性元素蕴含酒瓶。
    这款水井坊核心产品之一井台装的新品丝路版在3月25日悦坊会手机上预售之前,便被喜欢水井坊美轮美奂典雅和时尚外观设计的“瓶子党”追捧:家里柜子摆不下了也要收藏,水井坊的酒瓶不仅是非常漂亮的工艺品摆件,酒质更是引人回味。
    ●为何酒未卖,便引发粉丝们的“集邮热”?
    这和水井坊坚持高端品牌定位和不断提升品牌内涵密不可分。
    “水井坊有一个战略房子,水井坊希望成为中国最可信赖,成长最快的高端白酒品牌。怎么才能做到?我们希望通过一个健康可持续发展的一个平台来达到我们的愿景,因此我们6大支柱中,第一个就是提高我们品牌的内涵,为消费者的需求而生。”3月18日,在成都西村客厅举行的“600年 敬启未来——2019年水井坊新品发布会”上,四川水井坊股份有限公司董事长兼总经理范祥福说。
    丝路文化,东方文化和中国传统文化的代表之一,在“一带一路”倡议指引下正发生着新的内涵。但其中的文化传承和开拓精神没有变。
    在传承和创新中,如何把中国的酿酒文化、生肖文化、五福文化、非物质文化遗产和丝绸之路文化更好的融入到品牌内涵,作为一家有着600年酿酒历史传承的高端白酒生产企业水井坊,正在努力的一棒接着一棒。
    ●传承和开拓
    井台装,诞生于2000年,至今已有快20年的历史。作为水井坊的一款核心产品,它几乎从未出过新品。
    今年3月18日,一套有着9个省市地标作为酒瓶底座和瓶身烧画,以丝绸之路文化为鉴赏主题的井台丝路版在全国春季糖酒会率先打响白酒新品头炮。
    ●它到底长什么样子?
    相比传统的井台装,丝路版的特别之处有三点:
    一是外盒明确突出省份名称和丝路主题,例如四川作为西南丝绸之路的发源地,产品上明确标注“四川”二字;二是在传统水井坊瓶型的两处细节瓶身和井台底部,融入了鲜明的可以代表当地历史文化传承或与当地丝路相关的元素,例如对四川省来说是“水井坊、都江堰和乐山大佛”;三是外盒棱角侧面融入烫金地标元素。
    ●丝路文化和水井坊风马牛不相及?
    被列入第五批全国重点文物保护单位的水井街酒坊遗址位于四川成都。成都,位于古代长江经济带、南方丝绸之路和北丝绸之路三大经济文化带的交汇点,是中国西部内陆城市的地理中心。三大经济文化带交汇点的区位,使成都成为古代中国对内对外开放的枢纽,这一地理区位优势是古代中国任何一个大城市都不具备的。
    中国,至少有三条道路被称作“丝路”,分别是:途径新疆、西亚直达地中海的“陆上丝绸之路”;将四川和亚欧连接起来的“西南丝绸之路”;还有从福建扬帆出海,串联100多个国家和地区的“海上丝绸之路”。
    也正因为此,井台装丝路版突破了地域的限制,在地标设计和展示上将从南到北,9个城市的文化元素以烧画置于瓶底,这种设计方式使得消费者可以在品鉴和分享美酒的过程中,以自己的家乡或熟悉的城市为原点,品味丝路文化。
    如果说水井坊对丝路文化仅仅是照搬和重现,那就错了。“对中华文明来说,丝绸之路的传承在于历经2000多年持续发挥作用,并在‘一带一路’倡议感召下焕发出新的生命力,开拓则体现在丝绸之路的从无到有、链接东西,带来文明的交流与碰撞。传承和开拓,同样是水井坊的使命和精神。600余年‘活着’的酒坊和传统酿造技艺是传承,水井坊和中国传统文化不断融合让品牌焕发新生是开拓。” 四川水井坊股份有限公司市场经理张蓓表示,水井坊丝路版新品是一款蕴含中华文明文化精髓的白酒,不仅源于产品本身丝路元素的融入,更在于对丝路“传承与开拓”精神的致敬。
    ●高端和次高端
    “水井坊是一个高端的品牌。从调研报告和市场上消费者对典藏已经有一个基本的认知了。在这个认知前提下,我们也应该将精力投放到其他两个主要的核心产品,尤其是井台,因为客观来说这两个产品占了水井坊80%、90%的营业额。”范祥福说。
    据了解,今年包括井台丝路版的三款新品:还有井台珍藏和臻酿八号禧庆版。井台丝路版定价688元,后两款定价分别是1398元(2斤装)和定价478元。
    “大家看中国的白酒板块,整个0到100元价位,占整个市场预计44%的市场份额。100元到300元的产品占34%。在300元到600元价位大概是7%、8%,600元以上大概是15%左右。这是一个很明显的金字塔式的结构。由于过去跟政府相关的白酒消费比较多一点,所以600元以上的市场份额比300元到600元大。在300元以上只是占了整个白酒市场23%,这说明随着人民收入的提高,未来还有一个很巨大的消费空间。”范祥福说,所以水井坊在700-800元的板块,品牌还需要不断的投入和建设,才能在那个价位段占到比较好的市场份额。但这个份额的到达并不是一年两年,很多品牌最少都要十年、二十年。
    在他看来,虽然从目前的产品结构来看,定位高端的单品典藏大师版经过近两年多时间的培育,获得了高端消费人群的普遍认可,市场份额逐年扩大。但从企业长远发展的角度来看,水井坊在持续高空投入,强化高端占位的同时,更要脚踏实地,将已经具备相对优势的次高端价格带站得更稳、更扎实。
    高端和次高端的关系如何?“做足优势领域,实现持续性增长,保存量是一切创新的前提。通过本次对次高端价格带的新品大补充,水井坊在这个价格带的优势地位进一步强化,这也给高端产品的起量和培育提供了更大的腾跃空间。”水井坊表示。(江源 荐,佳龙 编辑)
    来源:21世纪经济报道 2019-3-28

      

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