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智利2018年份:产量正常,质量优秀

    
    许多酿酒师认为,2018年份是智利近年来最好的年份之一,该年气温适宜,天气灾害较少,采收的果实品质好,许多产区都有望出产出平衡而优秀的葡萄酒。
    在经历了2017年的炎热天气和提前采收葡萄的情况之后,2018年份,智利的葡萄采收时间回归到正常轨迹,整个成熟期天气状况都十分平稳,没有发生太大的意外事件。总体而言,2018年份的果实品质较好,许多产区都有望出产出平衡而优秀的葡萄酒。
    关于2018年份的天气状况,智利葡萄酒生产商德马丁诺酒庄(De Martino)的酿酒师介绍道:“我们经历了一个潮湿而寒冷的冬季,随后是温暖的春天,这使得葡萄能够健康发芽。三月葡萄成熟之时,天气温和凉爽,非常适合葡萄缓慢地积累糖分,同时又不会失去酸度,这对于酿造出平衡的葡萄酒来说非常重要。最后,我们的葡萄园出产的葡萄酒品质非常不错,自然酸度佳,酒精度适中,色泽好。2018年份无疑是属于精致的一年。”
    目前,官方统计数据尚未公布,但据智利各大酿酒葡萄产区的报告来看,今年葡萄的品质都十分不错,产量与往年年均产量相差无几。据预测,2018年智利葡萄产量约为11亿公斤,比2017年增长了20%,与往年年均产量持平。
    智利北部和沿海的葡萄酒产区今年葡萄的收成尤佳,特别是冬季的降水,缓解了这些产区上年度极度干旱的状况。而智利南部,相对于前几年各种复杂的天气状况而言,2018年可以说是较为平稳的一年。智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)的酿酒师费尔南多•阿尔梅达(Fernando Almeda)称:“今年葡萄产量正常,葡萄酒风格较为清新。白葡萄酒酸度良好,风格清新,富有表现力和张力。红葡萄酒酒精度较低且具有张力,经陈年发展后表现会更佳。”(江源 荐,黄筱鹂 编辑)
    来源:红酒世界网 2018-07-12
   

      

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