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刊物期号: 201707

蓝莓复合功能饮料的研究现状及发展前景(95)

作者: 徐 雒1,冀柄宪1,刘 利1,黄国辉2

地址:1.辽东学院农学院,辽宁 丹东 118003; 2.辽东学院小浆果研究所,辽宁 丹东 118003
摘要 蓝莓含有较高的营养及活性成分,其复合功能性饮料是以含蓝莓天然营养成分为主的食疗保健型饮料,本文阐述了蓝莓复合功能饮料市场开发概况和工艺技术现状,并进一步对将来蓝莓复合功能饮料的技术提高及产业发展趋势提出建议和意见。
关键词 蓝莓; 复合饮料; 功能性
中图分类号: TS262.7;TS261.4;TS255 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2017)07-0095-04

英文标题: Research Progress in and Development Prospect of Blueberry Compound Energy Drink

英文作者: XU Luo1, JI Bingxian1, LIU Li1 and HUANG Guohui2

英文地址: 1.School of Agriculture, Eastern Liaoning University, Dandong, Liaoning 118003; 2.Institute of Small Berries, Eastern Liaoning University, Dandong, Liaoning 118003, China

英文摘要 Blueberry contains rich nutritional and active ingredients. Blueberry compound energy drink containing natural nutritional ingredients is a healthcare beverage product. In this paper, the market development status of blueberry compound energy drink and the present situations of its production technology were summed up. Besides, some recommendations were put forward on technical improvement and development trend of blueberry compound energy drink.
英文关键词 blueberry; compound drink; functional
      

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