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刊物期号: 201707

基于线性多步法的黄酒双边发酵过程建模(28)

作者: 范 雪1,张爱良1,刘登峰2

地址:1.无锡工艺职业技术学院 电子信息系,江苏 宜兴 214206; 2.江南大学轻工过程先进控制教育部重点实验室,江苏 无锡 214122
摘要 以黄酒双边发酵过程为基础搭建数学模型是黄酒工业自动化生产的核心,由于黄酒发酵过程的动态非线性特征,提出了基于线性多步法的数学构造模型,并以数值积分的方式构造黄酒发酵动力学模型,对发酵模型的构建进行了分析,并对模型进行了预测校正,以期最小化模型误差。该种方法可应用于黄酒发酵前酵过程中,实现了黄酒发酵模型的设计与参数的求解。
关键词 黄酒发酵; 线性多步法; 双边发酵; 数值积分法; 数学建模
中图分类号: TS262.4;TS261.4;TP274 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2017)07-0028-04

英文标题: Bilateral Fermentation Modeling of Yellow Rice Wine by Linear Multistep Method

英文作者: FAN Xue1, ZHANG Ailiang1 and LIU Dengfeng2

英文地址: 1.Department of Information, Wuxi Institute of Arts & Technology, Yixing, Jiangsu 214206; 2.Key Lab of Advanced Control of Light Industrial Process, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China

英文摘要 The mathematical modeling of the bilateral fermentation process of yellow rice wine is the core for yellow rice wine automated production. The mathematical model based on linear multistep method was proposed due to the dynamic nonlinear characteristics of yellow rice wine fermentation process. Furthermore, the dynamic model of yellow wine fermentation was set up by numerical integration. The construction of such model was analyzed and the predictive correction was performed to minimize the error of the model. Finally, the use of the mathematical method had realized the design of yellow rice wine fermentation model.
英文关键词 yellow rice wine fermentation; linear multistep method; bilateral fermentation; numerical integration; mathematical modeling
      

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