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饮酒八忌

    “酒逢知己千杯少”,中国人终其一生都是离不开酒的,饮酒已成为人们交流感情的重要纽带。朋友聚会,开怀畅饮;社交场合,推杯换盏;红白喜事,大摆宴席;欢喜之时,酣畅淋漓;烦恼时候,借酒浇愁。各种场合都少不了饮酒,但是,饮酒也有讲究的,下面几种情况就是在饮酒时特别要注意的。
    ●一忌过量
    酒是好物,特别是酱香美酒,更是酒中贵族,适度饮酒对身体有很大裨益,能舒筋活血、御寒增暖、养颜美容等。但是,喝酒一定要有数量控制,无节制的 “嗨”最容易伤身体。古书中也有记载“饮酒莫教大醉,大醉伤神损心志”。饮酒一定要适可而止。
    ●二忌过猛
    饮酒最忌过猛,古人讲究一个“酌”字,即小口喝酒。“大碗喝酒、大块吃肉”是未被驯化的蛮荒行为,喝酱酒更忌过猛,酱酒“劲大”。饮酒过猛的危害颇多,常见的是大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态,人会失去自我控制,更可能产生意外。饮酒一定不能都“一饮而尽”。
    ●三忌空腹
    空腹饮酒,特别高浓度白酒,对口腔、食道、胃、肝脏都有伤害。空腹开怀畅饮达到30分钟,酒精对机体的毒性反应达到高峰。喝酒之前稍微吃点东西,这样就不会太刺激自己的肠胃,也给自己的身体有个适应的过程。空腹饮酒前吃高蛋白和含维生素多食品,体内分解酒精的酶活力增强,不宜吃太咸的食物。
    ●四忌喝冷
    有条件的情况下,喝暖酒比喝冷酒对身体有益。一是冷酒对口腔、食道、胃的刺激较大;二是白酒中除乙醇外,还有一些不稳定的易挥发物质,这些物质对人体是有害的,酒温高一点,那些易挥发物质从酒体析出就快,饮后对身体损坏越小。但酒温过高又会对酒体品质造成影响,一般在20℃左右为宜。
    ●五忌混饮
    酒分发酵酒(如黄酒、啤酒)和蒸馏酒(如白酒)两种,两者在体内所引起的反应不一样。发酵酒酒精含量少,质杂,与酒精浓度大的白酒混饮,容易醉,且引起头痛、恶心。喝酒时掺合其他饮料、啤酒等是不对的。尤其碳酸饮料掺合在酒中一起饮用,碳酸饮料内含的物质能加速酒精酶的分解速度,让人极早的进入醉酒状态。
    ●六忌吸烟
    宴席上,常见一些人边饮酒边吸烟。吸烟有害,其实这样边饮酒边吸烟对身体更有害。民谚有云“抽烟喝酒,一口顶俩。”因为酒精能使血管扩张,血液循环加快,而香烟中的有害物质尼古丁又极易溶于水,所以加快人体对尼古丁的吸收。此外,由于酒精的作用,可影响肝脏对尼古丁代谢,因此,饮酒时吸烟对人体危害更大。
    ●七忌病饮
    病人是不宜饮酒的,特别是肝胆疾病、胃肠疾病、癫痫、老年痴呆等疾病病人。患肝炎或肝病的人,酒精含量很低的啤酒也不宜饮。肝炎病人,易形成脂肪肝。肝炎病人乙醛在肝内氧化成乙酸的功能降低,乙醛在肝内积蓄起来,醛是一种有毒物质,对实质细胞可产生直接毒害作用。
    ●八忌闷喝
    喝酒要有氛围,大家在一起谈天论地的时候,喝酒也不容易早醉。一个人在家无聊或心情不好的时候,喝闷酒,心情得不到排解,郁闷得不到释放,这样的话,人也会在不知不觉中过量饮酒,带来极大的危害。(小小 荐/编辑)
    来源:仁怀酱香白酒科研所 2017-04-17

      

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