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刊物期号: 201706

中国白酒“三大试点”研究回顾(17)

作者: 李大和

地址:四川省食品发酵工业研究设计院,四川 成都 邮编:611130
摘要 回顾汾酒、茅台、泸州老窖,白酒三大试点的重大成果,以及对行业发展产生的深远影响。
关键词 白酒; “三大试点” ; 查定; 总结
中图分类号: TS262.3;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2017)06-0017-09

英文标题: Review of the Three Pilot Projects of Chinese Baijiu

英文作者: LI Dahe

英文地址: Sichuan Food Fermentation Industry Research & Design Institute, Chengdu, Sichuan 611130, China

英文摘要 In this paper, the great achievements of the three pilot projects of Chinese Baijiu, including Fenjiu, Maotai and Luzhou Laojiao were reviewed, and the profound influence of such pilot projects on the development of Chinese Baijiu industry was discussed. (Trans. by YUE Yang)
英文关键词 Baijiu; the three pilot projects; assessment; summary
      

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