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刊物期号: 201604

“溶质守恒”原理在白酒库房管理中的应用(65)

作者: 周 军1,2,代小雪1,2,张宿义1,2,代汉聪1,2,刘文虎2,3

地址:1.泸州老窖股份有限公司,四川 泸州 646000; 2.国家固态酿造工程技术研究中心,四川 泸州 646000; 3.泸州老窖养生酒业有限责任公司,四川 泸州 646000
摘要 由于库房管理中经常涉及到酒源组合、酒库盘存,现在的白酒企业仍大多采用原始的称秤和斗量的方法,这些方法难以有效的进行管理。提出利用“溶质守恒”原理来解决库房容器盘库、转运损耗计算中的应用。
关键词 溶质守恒; 白酒; 库房管理
中图分类号: TS262.3;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2016)04-0065-02

英文标题: Application of the Principle of Solute Conservation in the Management of Baijiu Warehouse

英文作者: ZHOU Jun1,2, DAI Xiaoxue1,2, ZHANG Suyi1,2, DAI Hancong1,2 and LIU Wenhu2,3

英文地址: 1. Luzhou Laojiao Co.Ltd., Luzhou, Sichuan 646000; 2. National Engineering Technology Research Center of Solid-state Brewing, Luzhou, Sichuan 646000; 3. Luzhou Laojiao Health Liquor Co. Ltd., Luzhou, Sichuan 646000, China

英文摘要 Warehouse management in distilleries often involves the combination of liquor source and liquor inventory. At present, most distilleries still use old weighing and measuring approaches and effective warehouse management is hardly achieved by those methods. In this paper, the principle of solute conservation was put forward and applied in warehouse management, which could settle the problems of plate storage and warehouse transfer loss calculation.
英文关键词 solute conservation; Baijiu; warehouse management
      

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