中酒协白[2009]17号
    关于印发2009年中国酿酒工业协会
    白酒分会技术委员会（扩大）会议纪要的通知
   
    各位技术委员会委员、有关人员：
    由中国酿酒工业协会白酒分会组织召开的“2009年中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议”于2009年10月15~18日在湖南省常德市召开，现将会议纪要印发给你们，请向单位领导汇报。
   
    附件：中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议纪要
   
   
   
    中国酿酒工业协会白酒分会
    二OO九年十月二十日
   
   
    抄报：中国酿酒工业协会理事长、驻会副理事长、秘书长
    抄送：中国酿酒工业协会办公室、各分会、湖南省酒业协会、泸州老窖股份有限公司、湖南武陵酒股份有限公司
    附件
    2009中国酿酒工业协会白酒分会
    技术委员会（扩大）会议纪要
   
    中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会
   
    由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议”于2009年10月15日~18日在湖南省常德市召开，来自全国的白酒行业知名专家、学者和技术委员会委员共计104人参加了本次会议。中国酿酒工业协会白酒分会赵建华秘书长、湖南省酿酒工业协会郎艺珠会长、湖南省常德市人民政府朱晓平副市长、湖南省酒类产销管理办公室姜衡舒主任到会。白酒技术委员会副主任沈怡方、栗永清、徐占成、高月明、庄名扬、白希智、徐岩出席了会议。会议由中国酿酒工业协会白酒分会宋书玉副秘书长主持。本次会议主要就当前白酒国家标准、行业标准、企业标准以及白酒产品质量安全问题进行了深入探讨。
    常德市人民政府朱晓平副市长致开幕词，湖南省酒业协会郎艺珠会长介绍了湖南省酒界发展情况，并欢迎各位代表到湖南光临指导。中国酿酒工业协会白酒分会赵建华秘书长代表中国酿酒工业协会王延才理事长作了“解放思想、开拓创新、促进白酒行业发展”的专题报告。泸州老窖集团有限公司副总、湖南武陵酒有限公司沈才洪董事长介绍了泸州老窖集团以及武陵酒有限公司近期发展情况。
    会议共收到论文37篇，大家各抒己见，从不同角度对我国白酒现行标准进行了全面论述，指出了落后标准的不足之处，其中不乏前瞻性的意见与建议，为进一步改革、完善我国白酒现行标准奠定了坚实的理论基础。
    会议充分讨论了中国白酒标准，达成以下共识：
    一、目前中国白酒产品标准基本上按不同香型制定，白酒香型的提出和确定，是白酒发展的里程碑，对白酒业的发展起到的作用是不可磨灭的。尤其是第三届评酒，按香型划分，进行感官质量鉴评，是科学、正确的，是白酒业革命性的进步。按不同香型制定白酒标准，规范促进了白酒产品多样化生产，对提高白酒产品质量具有重要的指导意义。
    二、白酒行业的快速发展，个性化产品大量涌现。现行的白酒产品标准已经涵盖不了所有产品。白酒标准体系如何满足和推动白酒产品为适应消费需求变化而多样化的趋势，是白酒界当前亟待解决的重要问题。
    三、简化、强化国家标准，大力推行企业标准，是目前制定白酒产品标准最有效途径。
    四、制定白酒产品的标准指标，要具备科学性、合理性，要具有较强的指导性。要删除一部分过时的指标，增加控制白酒安全性的指标，并考虑与国际标准接轨。
    会议代表还提出，希望中国酿酒工业协会向国家卫生部门反映目前“白酒企业标准处于无人管理”这一情况，需要尽快落实管理部门，避免给企业造成不必要的损失。
    会后，与会代表参观了湖南武陵酒有限公司，见证了武陵酒有限公司近年来的蓬勃发展，对“武陵酒”这一国家名酒的再次崛起感到欣慰，由衷的祝愿“武陵酒”这一朵南国奇葩灿烂辉煌。
    感谢湖南省酒业协会、泸州老窖股份有限公司、湖南武陵酒有限公司的大力支持，本次会议举办的圆满成功。
    在内蒙古河套酒业股份有限公司要求下，下一年度中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议拟定在内蒙古河套召开。