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公告信息
  • 首届贵州酒业大师评选结果公示(2016-09-02)
  • 第二届贵州十大名酒评选结果公示(2016-09-02)
  • 关于开展贵州酒业大师评审认定工作的通知(2016-08-15)
  • 关于开展第二届贵州十大名酒评选的通知(2016-08-09)
  • 贵州第二届十大名酒评选的公告(2016-08-08)
  • 2016年全国白酒品酒师职业技能培训鉴定考核(第一轮通知)(2016-07-19)
  • 关于召开中国酒精工业2016年年会通知(2016-07-18)
  • 卓越成就奖获得者(按首字笔画顺序排列)(2016-04-20)
  • 企业腾飞奖获得者(按首字笔画顺序排列)(2016-04-20)
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    政策·法规
  • 食品召回管理办法(2015-04-13)
  • GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒(2013-01-31)
  • 国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知(2012-05-23)
  • 关于贯彻落实国务院食安办“进一步加强酒类质量安全工作”文件精神 加强行业自律的通知(2011-09-27)
  • 关于进一步加强酒类质量安全工作的通知(2011-09-27)
  • 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(PDF)(2011-09-26)
  • 白酒消费税最低计税价格核定管理办法(试行)
    (2009-09-21)
  • 国家税务总局关于加强白酒消费税征收管理的通知国税函[2009]380号(2009-09-21)
  • 总局第102号令《食品标识管理规定》(2009-02-27)
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         推荐公司
  • 重庆飞洋活性炭制造有限公司
  • 梁山徐旭生物工程有限公司
  • 贵州龙黔威酒业有限责任公司
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         推荐产品
  • 大曲酱香基酒
  • 安琪酒用酵母
  • 汪洋酒类专用炭
  • 贵州茅台镇国五剑酒业有限公司
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         商品信息
  • 汪洋酒炭(1广告) (201609期)
  • IQJ乙型大曲压块机 (2广告) (201609期)
  • 山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品 (3广告) (201609期)
  • 钟山活性炭 (4广告) (201609期)
  • 泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(5广告) (201609期)
  • 桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告) (201609期)
  • 山东梁山久源生物产品(7广告) (201609期)
  • 南昌市田园食品科学研究所天然白酒风味剂(8广告) (201609期)
  • 宜宾圆明园实业有限公司提供基酒(9广告) (201609期)
  • 成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备等(10广告) (201609期)
  • “笑仙”牌Q303纯种根霉曲(11广告) (201609期)
  • 贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告) (201609期)
  • 山西兰花青酒业有限公司清香型白酒大曲及基酒(插2广告) (201609期)
  • 川技王酒类智能成套设备(插3广告) (201609期)
  • 山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告) (201609期)
  • 商丘宇工大曲压块机(插5广告) (201609期)
  • 旗硕测温仪 (插6广告) (201609期)
  • 广西岑溪市瑞丰新能源科技有限公司蒸酒装置 (插7广告) (201609期)
  • “绵爽王”调味酒(插8广告) (201609期)
  • “酒仙”牌酒曲(插9广告) (201609期)
  • 川艺酒曲 (插10广告) (201609期)
  • 三虹牌封坛专用化纤布 (插11广告) (201609期)
  • 柏根牌超级过滤器(插12广告) (201609期)
  • 柏根牌超级过滤器(插12广告) (201609期)
  • 岳之冠酿酒设备(插12广告) (201609期)
  • 四川省酿酒研究所(插13广告) (201609期)
  • 雅大高产酿酒技术(插14广告) (201609期)
  • 泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(插15广告) (201609期)
  • 哈尔滨正中醇酿酒技术(插16广告) (201609期)
  • 哈尔滨醇正醇酒曲(137广告) (201609期)
  • 国洪酒曲(138广告) (201609期)
  • 酒用矿物澄清剂(139广告) (201609期)
  • 香醅缘助力中小酒企(139广告) (201609期)
  • 调酒师制品(140广告) (201609期)
  • 山东省苍山县花泉溪酿造厂酿酒设备(141广告) (201609期)
  • 梁山顺鑫生物公司酒曲(142广告) (201609期)
  • 大汉酿酒设备(143广告) (201609期)
  • 济南瑞丰生物工程有限公司生物制品(144广告) (201609期)
  • 封面广告 ——安琪酒精酵母X系列 (201609期)
  • 封二广告 ——国酒茅台 (201609期)
  • 封三广告 ——大东牌白酒净化设备 (201609期)
  • 封底广告 ——习酒•窖藏1988 (201609期)
  • 彩一广告 ——“徐坊”大曲 (201609期)
  • 彩二广告 ——天津宝钜净化设备 (201609期)
  • 彩三广告 ——天津宝钜净化设备 (201609期)
  • 彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备 (201609期)
  • 彩五广告 ——泰山泉酿酒设备 (201609期)
  • 彩六广告 ——上海菲玛自动控制脉冲气动勾兑调和系统 (201609期)
  • 彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品 (201609期)
  • 彩八广告 ——汪洋酒炭 (201609期)
  • 中彩一广告 ——百年泸州老窖窖龄酒 (201609期)
  • 中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒 (201609期)
  • 中彩三广告 ——河南茂盛机械制造有限公司酿酒设备 (201609期)
  • 中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒\酱香大曲 (201609期)
  • 后彩一广告 ——2016(第十二届)中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会 (201609期)
  • 后彩二广告 ——中国梦•梦之蓝 (201609期)
  • 后彩三广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备 (201609期)
  • 后彩四广告 ——普瑞特小型不锈钢酒罐 (201609期)
  • 汪洋酒炭(1广告) (201608期)
  • IQJ乙型大曲压块机(2广告) (201608期)
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         专家信息
  • 周恒刚
  • 沈怡方 
  • 高景炎
  • 季克良
  • 熊子书
  • 王秋芳
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         邮购信息
  • 酿酒活性干酵母的生产与应用技术
  • 世界蒸馏酒的风味――香味来源与开发
  • 中国酒曲
  • 生料酿酒技术
  • 酿酒科技精选(1980-1985)
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         会展信息
  • 2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛
  • 2011年春季全国糖酒会将于3月22-28日在成都举行
  • ALCOHOTECH 2010报名情况如火如荼
  • 2010年春季全国糖酒会将在成都举办
  • 北京国际名酒文化节暨世界名酒产业博览会2010年初在京举办
  • 2009 中国 ( 遵义 ) 酒类博览会各项工作全面展开
  • 第五届广东国际酒饮博览会招展书
  • 2009糖酒会参会参展须知
  • 2009糖酒会管理办法
  • 2008年秋季全国糖酒商品交易会代表须知
  • 2007中国国际名酒博览会暨中国国际名酒文化节
  • 2007年秋季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 2007年春季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 9月9日,中国(黄山)绿色白酒高峰论坛专家组名单及日程
  • 全国绿色白酒高峰会将于2006年9月9日在黄山举办
  • 2006糖酒秋交会10月在西安举办
  • 关于举办首届“中国名酒节(博览会)”的通知
  • 关于举办“2006首届中国国际酒业博览会”的通知
  • 2006年春季全国糖酒商品交易会参展须知
  • 首届广东国际酒饮博览会于2005年7月15日在广州举办
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        今天是: 2016年09月27日 星期二
  • 贵州今年前八个月白酒企业累计产量超三十万千升(2016-09-27)
  • 进口啤酒遭遇发展危机 市场增速逐年下滑(2016-09-27)
  • 四川德阳首次实现啤酒进口(2016-09-27)
  • “一带一路全球行”五粮液高端品鉴会在维也纳举行(2016-09-27)
  • 五粮液生态酿酒公司“长江神”酒全国新品上市发布(2016-09-27)
  • 国家酿酒葡萄综合标准化示范区即将通过验收(2016-09-27)
  • 2016年习酒全国品牌运营商大会在筑召开(2016-09-26)
  • 衡水老白干获“美丽河北•最美中华老字号”称号(2016-09-26)
  • 茅台荣获“2016(第二届)中国自主品牌100佳”品牌 袁仁国荣获“2016中国自主品牌十大领军人物”称号(2016-09-26)
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    综述报告
    酵母菌β-D-葡萄糖苷酶酶学性质及对葡萄酒香气的影响研究进展(99) (201609期)
    中国白酒老熟方法研究概况与前景展望(100) (201608期)
    白酒微生物群落研究技术现状与二代测序数据分析方略(88) (201607期)
    特稿
    传承创新  继往开来 (201006期)
    大力发展循环经济,促进行业持续发展 (200608期)
    以科学发展观促进白酒工业健康发展 (200606期)
    人物专访
    在庆祝秦老百岁寿诞晚宴上的讲话 (200704期)
    在秦含章百岁寿辰庆典暨铜像揭幕仪式上的讲话 (200704期)
    在秦含章百岁寿辰庆典暨铜像揭幕仪式上的讲话 (200704期)
    专访
    “振兴苏酒”——“双沟”激发原动力 (200508期)
    阳光总在风雨后 (200505期)
    “蓝色风暴”的背后 (200504期)
    专家论坛
    对淡雅浓香型白酒的粗浅认识 (200803期)
    泸型梭菌己酸发酵应用的理论与实践 (200711期)
    论川酒的特色 (200705期)
    微生物·制曲
    啤酒酵母中β-葡聚糖分子结构及构象的研究进展 (200512期)
    K氏酵母与糖化酵母原生质体的形成与再生条件 (200512期)
    霉菌液态培养产酯化酶规律研究 (200511期)
    蒸馏酒·酒精
    酯化发酵条件及其测定方法的研究 (200512期)
    浓香型白酒在陈酿过程中的酒质变化 (200512期)
    次酒复馏脱硫降乳技术方案 (200512期)
    发酵酒
    青稞萌发中两种淀粉酶的研究 (200512期)
    行间生草条件下赤霞珠干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的探讨 (200512期)
    加酶制备燕麦麦汁的正交试验研究 (200512期)
    配制酒
    猕猴桃配制酒的研制 (200511期)
    鹿龟酒鹿骨胶酶水解工艺条件的研究 (200510期)
    一种天然复合澄清剂在锁阳酒中的应用* (200406期)
    综合利用
    黄水的预处理及成分含量测定研究(105) (201608期)
    丢糟制大曲应用于酿酒生产的研究(108) (201608期)
    混凝吸附法处理黄酒酿造米浆废水的研究(97) (201607期)
    分析·检测
    QuEChERS-GC-MS/MS法同时测定葡萄酒中97种农药残留(105) (201609期)
    ICP-MS法对陶瓷酒瓶19种金属溶出量的检测(110) (201609期)
    电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定葡萄酒中的多种元素(113) (201609期)
    国外研究动态
    温度——干白葡萄酒苹果酸乳酸发酵的重要条件 (200510期)
    红葡萄酒中酚类化合物的快速高效液相色谱分析 (200403期)
    酵母生物调节剂对酒精发酵的优化控制 (200402期)
    香型·流派
    试论芝麻香型白酒 (200710期)
    浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析 (200709期)
    麸曲“清香略带酱香”型江城酒的风格特征 (200611期)
    白酒香型与基础研究
    北方浓香型白酒的酒体设计 (200307期)
    浓郁型名优白酒风味特征形成的技术要素 (200307期)
    “水井坊”遗址生香微生物学特性应用与研究 (200307期)
    全国白酒品酒职业技能竞赛
    第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在京举行 (201012期)
    在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕式上的总结讲话 (201012期)
    全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国酿酒工业协会名誉理事长潘蓓蕾在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕会上的讲话 (201012期)
    中国白酒文化知识有奖征文活动获奖征文
    “中国白酒文化知识有奖征文活动”获奖征文公告 (201410期)
    饮酒的时代特征 (201410期)
    白酒浅议 (201410期)
    酿酒机械化·信息化
    自动化制曲生产线控制系统的开发(89) (201609期)
    自动化机械制曲生产线的研制开发(91) (201608期)
    基于LabVIEW的白酒自动化装甑蒸馏监控系统(92) (201605期)
    布鲁塞尔烈酒大奖赛
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛结果揭晓 (201510期)
    2015布鲁塞尔烈酒大赛中国酒获奖名单 (201510期)
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼点评 (201510期)
    新产品·新技术
    蛹虫草菌丝体保健酒的研制(94) (201609期)
    优质哈密瓜酒酿造工艺的研究(97) (201608期)
    发酵型蜂蜜梅酒的研制(81) (201607期)
    技术创新
    白酒企业技术创新工作的几点思考 (200307期)
    特大综合型发酵车间设计与应用 (200307期)
    技术创新在白酒生产中的作用研究 (200307期)
    文摘
    杜归强身酒 [中国专利文摘] (200306期)
    一种防止黄(清)酒非生物混浊、沉淀的方法 [中国专利文摘] (200306期)
    全液化法生产红曲酒的酿酒工艺 [中国专利文摘] (200306期)
    市场动态
    2016年1-7月中国进出口啤酒量(37) (201609期)
    2015年全球啤酒产量下降1.1 %(130) (201609期)
    “黔酒中国行”三年签约近400亿(83) (201608期)
    市场研究
    彝族燕麦酒营销的市场研究——以拉玛酒业为例(133) (201608期)
    中低端白酒在四川农村市场的营销策略分析(117) (201605期)
    产业政策限制约束下的川黔白酒发展研究 (201506期)
    温酎跃波
    酒字趣谈 (200610期)
    中华鼎酒让酒包装变“魔术” (200601期)
    古 坛 探 究 (200601期)
    酒业经纬
    谈谈清香型白酒的风格(135) (201609期)
    “互联网+”时代的酒水行业发展态势探讨(129) (201608期)
    白酒企业信息需求与信息保障调查与分析(133) (201606期)
    生态环保
    甘蔗糖蜜酒精生产中的废水治理 (201004期)
    玉米酒精生产过程节约用水途径的研究与实践 (200912期)
    钟罩式脉冲澄清池的安装与调试 (200910期)
    读者·作者·编者
    金培松与他著的《酿造工业》(134) (201607期)
    思念是一种力量(125) (201604期)
    忆白酒专家刘洪晃先生(127) (201604期)
    饮酒与健康
    饮酒“上头”的评价方法及其应用(116) (201604期)
    番茄红素有效成分的提取工艺及其解酒机理的研究(120) (201604期)
    干红葡萄酒醒酒技术研究 (201602期)
    溢香轩杂记
    饮酒“上头” (200403期)
    “论酒”漫谈 (200306期)
    技术讲座
    白酒生产检验(二十三):白酒食品安全检测(续二) (201511期)
    白酒生产检验(二十二):白酒食品安全检测(续) (201508期)
    白酒生产检验(二十一):白酒食品安全检测 (201507期)
    企业管理
    黄酒质量安全的五位一体化管理体系的构建(130) (201607期)
    川酒企业知识型员工满意度研究(121) (201605期)
    四川省中小型酒类企业员工素质培养现状与对策研究 (201508期)
    企业生产与质量管理
    星火生料高产酒曲(插15) (200701期)
    对我国白酒行业发展现状的一些思考 (200307期)
    凤型白酒的现状与分析 (200307期)
    书讯
    中国轻工业出版社邮购书刊(138) (201607期)
    中国轻工业出版社图书邮购目录(139) (201606期)
    中国轻工业出版社邮购书刊(134) (201604期)
    争鸣
    一株米根霉固态发酵代谢产物的分析(122) (201604期)
    论禁酒相关问题 (201212期)
    对我国白酒技术标准发展的思考 (200911期)
    酒文化研究
    五粮液酒文化旅游感知形象的实证研究(131) (201609期)
    宜宾史志档案中的酒文化解码(126) (201608期)
    基于酒文化的中国酒都仁怀旅游发展策略(106) (201604期)
    汪洋酒炭
    汪洋酒用活性炭的应用 (200504期)
    活性炭的再生处理实验 (200406期)
    活性炭及其应用 (200404期)
    饮酒与健康
    饮酒“上头”的评价方法及其应用(116) (201604期)
    番茄红素有效成分的提取工艺及其解酒机理的研究(120) (201604期)
    干红葡萄酒醒酒技术研究 (201602期)
    白酒机械化
    清香型白酒立式发酵设备的研制 (201307期)
    固态发酵法白酒连续蒸馏工艺 (201207期)
    大曲浓香型白酒酿造机械化的研究和实践 (201207期)
    169计划
    应用GC-O技术分析牛栏山二锅头白酒中的香气化合物 (201102期)
    豉香型白酒风味成分分析研究 (201012期)
    中国白酒健康因子的研究及其产生菌选育和在生产中的应用(Ⅰ)中国白酒健康因子的研究 (201012期)
    环境保护
    不同处理剂对啤酒废水污泥无害化处理的研究 (201411期)
    两级UASB-CAAS技术处理酒精废液 (200610期)
    酒精废水处理高效厌氧技术——MIC反应器 (200610期)
    微信公众平台

    官方微博











    团花纹金杯
    1970年陕西省西安市出土,为唐代窑藏文物。

    船形彩陶壶
    出土于陕西省宝鸡市北首岭,距今约6000~7000年,属仰韶文化。高15.6CM,宽24.9CM,泥质红陶,口呈杯状,上长下短,两端收束为尖形;壶肩有两个桥形耳提,壶腹盖有网状纹饰。

    连珠纹爵
    夏代晚期青铜器,1975年二里头遗址出土。高22.5厘米,全长31.5厘米。前端长流、后为尖尾,流与尾有明确分界,并在交连处置一对钉形柱。
    友情链接

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